L'atelier du goût - création d'une entreprise de cours de cuisine
- Décembre 2023
- Figma, Adobe Illustrator, Canva
Durant 3 jours, j’ai travaillé à la construction fictive d’une entreprise de cours de cuisine sur Lannion. En équipe, nous avons du choisir un secteur de marché sur lequel se positionner et les conséquences de celui-ci. J’ai choisi le secteur de l’entrée de gamme avec un local en centre ville
Mise en place de l’entreprise
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- Choix du secteur d’activité : Entrée de gamme
- Matériel : local en banlieu, capacité d’accueil d’un cours de 12 personnes
- Personnel : Embauche de cuisiniers, commis de cuisine et aides ménagères
- Construction du planning des cours
- Plan de communication avec création du site internet pour la réservation des cours
Déroulement de la simulation
Nous avons passés la première année avec de bons résultats puis il y a eu un évènement inatendu. Une lettre nous est parvenue en disant qu’un de nos client s’étant intoxiqué suite à notre cours culinaire. Nous avons du gérer la crise sur la réseaux sociaux et passer à une interview pour éclaicir le problème et le régler.
Les 4 autres années, nous avons gérer notre budget est évolués de manière significative en matière de chiffre d’affaire.
Au total, nous étions en compétition avec 6 autres équipes sur différents secteurs d’activité (Haut de gamme, milieu de game et entrée de gamme) et nous sommes arrivez premier en terme de chiffre d’affaire.
Compétences MMI utilisées
Grâce à chaque compétence, je suis capable d'analyser les contraintes d'un projet, d'en comprendre les objectifs et de construire une solution parfaitement adaptée pour mes clients.
Comprendre
Interpréter, analyser, organisation, adaptation
Concevoir
Projeter les futurs possibles d’une organisation (tendances, évolutions, scénarios prospectifs)
Exprimer
Créer et décliner une identité visuelle
Entreprendre
Concevoir un projet d’entreprise innovante en définissant le nom, l’identité, la forme juridique et le ton de la marque, Défendre un projet de manière convaincante
Bilan et compétences acquises au cours du projet
Ce projet m’a permis de m’imaginer en tant que directeur d’entreprise. J’ai du faire face à divers problèmes et les régler pour continuer à faire grandir l’entreprise.
J’ai particulièrement aimé cette simulation car j’ai du analyser beaucoup de données pour concevoir la meilleure stratégie d’investissement.